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“德惠小町”:打造中国好大米的典范
2017-09-28 09:56    来源:长春日报

岔路口是水稻生产大镇,今年采用高光效种植模式进行插秧作业。 (德惠市委宣传部提供)

80后小伙赵春雨“稻田养蟹”出了名。 (德惠市委宣传部提供) 【场景】 

  9月26日,德惠市岔路口镇。金灿灿的稻田一望无边,走近细瞧,稻谷饱满,根茎挺拔。“这一大片稻田都是我们合作社种植的‘德惠小町’。产量高、米质好、味道香,不仅本地人喜欢吃,在网上销售,还受到全国各地消费者的青睐。”和顺种植专业合作社负责人王勇看着即将丰收的稻田,脸上洋溢着喜悦,从事水稻种植、稻米加工十多年的他对于家乡的“德惠小町”米有着深刻的了解。他表示 ,“德惠小町”米营养丰富,有机质和矿物质含量高;碾出的大米洁白晶莹,质地密实,做出的米饭油亮溢香,有嚼头,口感好。 

  8月16日,中国粮食行业协会授予德惠市“中国优质小町米之乡”称号,并在长春农博园举行授牌仪式。同时,在历时一个月的“百姓心目中最喜爱的吉林农特产品”评选活动中,“德惠小町”荣获小町米系列百姓最喜爱的吉林农特产品一等奖。 

  德惠市位于松辽平原腹地,是世界黄金水稻带的核心地带,为全国重点商品粮基地县(市)之一。近年来,省市政府强力推进“吉林大米”“长春大米”品牌建设,德惠市作为产粮大县,充分发挥市场在资源配置中的决定性作用,率先把工作着力点转到品牌建设和市场开发上,注重绿色发展,推广农业标准化生产,全力保障农产品质量安全,增加绿色、有机、无公害农产品供给,将生态优势转化成产业优势、经济优势。“德惠小町”米与五常稻花香齐名,在市场上一直有着“五常稻花香、德惠小町王”的美誉,已经成为响当当的品牌。 

  区位环境 

  造就“德惠小町”一流米质 

  影响大米品质的环境因素主要包括:气候、土壤、水质等。德惠市拥有最适合种植优质小町米的气候、土壤、水源以及标准的栽培技术,确保米质一流。德惠市处于北纬44°~45°之间,属北温带大陆性季风半湿润气候区。年平均日照时数2432.9小时,无霜日143天。光照充足,昼夜温差大,有利于水稻生长和干物质积累。同时,由于气候相对冷凉,病虫害发生程度轻,农药用量少,确保了绿色无公害水稻的品质。 

  2016年,德惠市粮食作物面积311.4万亩,粮食总产量达45.23亿斤。水稻种植面积80万亩,产量70万吨,“德惠小町”米占95%以上。岔路口镇因盛产优质水稻而被誉为“中国水稻第一镇”。 

  标准管理 

  链条中提升“德惠小町”米品质 

  德惠市在“十三五”期间将全市米类加工企业全部纳入质量安全追溯体系,完成德惠大米从田间管理、收割、加工、包装、出入厂检验、物流管理到百姓餐桌等一系列自动化管理与追溯,确保企业加工的是质量可靠的放心米,从而实现整个生产与供应链的可追溯性。他们计划用三年时间,推进完善生产组织、精深加工、品牌创建、市场开拓和质量监管等方面工作,实现大米品种优质化、种植标准化、经营产业化、加工精深化、品牌名牌化、产品高端化,严格监控水稻的生产环境和农药化肥施用,使德惠市生产的大米从品质、口感到安全性都有可靠的保证。 

  德惠市稻米协会将组织会员企业强化质量标准管理,严格执行“德惠小町”米生产标准。从土地流转、扩大绿色及有机稻米种植面积等方面保障水稻原粮品质,授权合格会员企业使用“德惠小町”商标,在优势区域建立“德惠小町”米直营店,做好产品销售及售后工作,联合经销商成立专门的打假小组,维护好“德惠小町”的品牌价值,把“德惠小町”米打造成为中国好大米的一个标准典范。 

  销售优势 

  确立“德惠小町”米市场定位 

  “德惠小町”面向全国销售,是东北粳米中的高端产品。目前,“德惠小町”米主要销往北京、上海、南京、无锡、苏州、福建、广东、河北、云南、贵州、四川等地。 

  知名企业上海农工商超市集团、百威中国、泰国正大集团、德国汉莎航空、南航集团航食公司等企业均采用“德惠小町”米作为指定产品。这意味着,“德惠小町”已从东北整体的圆粒珍珠米中脱颖而出,已确定了其在行业中的地位。 

  未来,德惠市将利用原有销售优势,进一步扩展销售渠道,做好售前、售中、售后服务,全力将企业构建为统一运筹的平台,力争让所有企业通过ISO9000管理认证、HACCP食品安全保证体系、GMP产品生产质量管理规范等系列认证。 

  此外,还将不断提高“三品一标”比重,推动稻米加工逐步向精细化、小包装、高端化发展,进一步拓宽高端市场。 

  品种优势 

  铸就“德惠小町”米白金名片 

  据德惠市稻米协会相关人员介绍,德惠水稻品种选育有着强大的科技支撑,稻米协会与吉林省农科院、长春市农科院、通化市农科院、吉林大学、吉林农业大学等育种单位建立了长期协作关系,保证品种不断更新,品质不断提高,为“德惠小町”米发展提供可靠的种子保障。此外,德惠市在稻米加工方面有着明显优势,有20户大米企业的35个标识产品分别被认定为绿色大米、有机大米。其中,绿色大米的年产量已达36万吨,有机大米年产量达两万吨。“德惠小町”原粮稻谷全部由本地企业收购储存并进行加工销售,本地企业对“德惠小町”米的加工转化率达100%。 

  按照省委、省政府打造“吉林大米”品牌,长春市委、市政府打造“长春大米”的有关要求,德惠市决定把大米品牌建设作为全市农村经济工作的重点,集中精力打造“德惠小町”米这张白金名片,深入挖掘“德惠小町”米的文化内涵,充分发挥“德惠小町”米在土壤、水文气象、种子研发、耕种技术、加工生产、质量监督、市场营销等方面的独特优势。德惠市还将整合全市大米产业资源,宣传、展示、推介、销售“德惠小町”米,提升“德惠小町”米在国内的知名度和影响力,实现品牌效应。 (题图摄影 孙万良)

(责任编辑:何丽君 )
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